Дегустация пива

Среда, 12 ноября, 2008

Пиво следует наливать в специально предназначенные для этой цели бокалы, на ножке сужающиеся в верхней части для того, чтобы избежать быстрой диффузии элементов запаха.

При оценке органолептических показателей пива используют балльную систему, по которой каждой отмеченной характеристике присваивается определенный балл в зависимости от восприятия ее интенсивности. Результаты дегустации регистрируют в дегустационных картах, которые затем обрабатываются ответственным организатором. Конечные результаты сообщаются участникам дегустации и другим заинтересованным лицам.


Страницы: 1 2 3 4 5

1 комментарий на “Дегустация пива”

  1. gajets высказал:

    Интересно, спасибо!)

Комментировать