“Правильное пиво” - как его сварить?

Среда, 15 октября, 2008


Рассмотрим различные методы удаления спирта из пива.
Для частичного или полного удаления спирта из пива существует несколько причин:
все шире пропагандируется здоровый образ жизни без употребления алкоголя;
потребителями такого пива смогут стать и водители, которым не придется бояться негативных последствий;
религиозные причины, накладывающие запрет на потребление алкоголя.
Спирт можно удалять полностью или частично; в различных странах по этому поводу существуют разные законы.
Существуют широко известные способы удаления спирта из пива:
мембранные методы;
термические методы;
прерывание брожения или недопущение образования спирта при брожении.


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Комментировать